Le 1er classement des vins chinois est né
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28 03 16 – En Chine, la région montagneuse de Helan bénéficie d’une indication géographique depuis 2013.
Le vignoble de Ningxia revendiquait le titre de meilleur producteur de vins chinois.
Depuis le 1er mars 2016, cette région viticole classe en 5 crus ses meilleurs vins. Elle s’inspire du classement bordelais de 1855.
Le 1er classement des vins chinois est né
Le cahier des charges du classement du Ningxia sera réévalué tous les 2 ans, et celui des 1ers crus tous les 10 ans. Pour candidater à la classification, les vignobles de la région rempliront 10 conditions. Les domaines doivent réaliser l’ensemble des opérations viti-vinicoles sur la propriété, et ne mettre en production que des vignes d’au moins cinq ans ; les rendements seront de 7 à 11 tonnes/hectare. Le domaine doit développer une activité oenotouristique.
La contrée semi-désertique du la région autonome du Ningxia a été créée en 1928 pour les musulmans Huis. Non loin du Fleuve Jaune, les sables sont gorgés de limons et de nutriments ; cette proximité avait conduit la région à la prospérité maraîchère. Un agriculteur de maïs devenu vigneron raconte : « On ne connaissait rien à la viticulture, mais le gouvernement nous a offert des terres en 2000. Il a fallu qu’on change totalement de mentalité parce qu’ici, ce n’est pas la quantité qui compte mais la qualité.»
La province de Ningxia comptabilise 72 wineries
– LVMH et le Domaine Chandon, le pionnier du vin pétillant en Chine dirigé par Shen Yang.
– Pernod Ricard en co-entreprise avec Guangxian depuis septembre 2012 ; il produit la marque Helan Mountain sur son vignoble de 400 hectares, dirigé par Brett Richardson et Craig Grafton qui viennent de Jacob’s Creeks, l’emblématique winery australienne du groupe.
– Torres et Silver Heights : à 1200 mètres d’altitude, ce vignoble de 5 hectares est dirigé par la célèbre Emma Gao, titulaire du Diplôme d’œnologie de Bordeaux.
Le Mont Helan, 1ère appellation du vin chinois, est devenue une destination oenotouristique d’exception.
Photos : Shen Yang dirige le Domaine Chandon pour LVMH
Chai de Domaine Chandon de LVMH © Helene Franchineau / AP
le Vin, le Rouge, la Chine
Lire le Vin, le Rouge, la Chine www.levinlerougelachine.com sur les 134 vignobles chinois en bordelais.
